masak masaaakkk..(oot)

[QnetiC]

Hmm ada yg tahu soal ilmu rebus telur dipanci mie dan menghasilkan telur yg sempurna

Secara ane taro telur untuk biat mie dipanci jadinya selalu acak2an

Ya jangan dikocok telurnya
Gini, saat api mulai dinyalakan, langsung telur dimasukkan ke panci, pecahnya pake satu tangan, trus dibiarkan sampai matang

Banyaknya tangan yg dipake buat pecahin telor pengaruh ya? soalnya sy cm bisa pecahin telor pakai 2 tangan.
Ada cara lain?
Kalo ngga diaduk dikit, ntar telornya nempel di panci donk?

[DOHC]

kl ane malah musti pake garpu atau pisau....

kl pake tangan slalu ancur ampe ke kuning nya...

oh my...

[artoodetoo]

Kalau mecah pake satu tangan itu cenderung lebih lembut pas jatuh ke pancinya. Kalau saya sih gitu

[QnetiC]

Bs lebih spesifik om? jatuhin telurnya di tengah/pinggir panci?
Terus dijatuhinnya di ketinggian berapa cm? Kedalaman air di panci brp cm?


Mi sekarang unik2 rasanya : bulgogi, iga penyet, soto lamongan, laksa, pecel, dendeng balado, sate ayam..
Favorit sy tetep yg konvensional : ayam bawang & sedap goreng...

[darkcocoa]

nah itu aneh2 dan g ada yg enak rasa mie sekarang selain yg ayam bawang...

[artoodetoo]

Bs lebih spesifik om? jatuhin telurnya di tengah/pinggir panci?
Terus dijatuhinnya di ketinggian berapa cm? Kedalaman air di panci brp cm?


Mi sekarang unik2 rasanya : bulgogi, iga penyet, soto lamongan, laksa, pecel, dendeng balado, sate ayam..
Favorit sy tetep yg konvensional : ayam bawang & sedap goreng...

Waduh ... semua pake rasa seni om, sulit didefinisikan

[DOHC]

Bs lebih spesifik om? jatuhin telurnya di tengah/pinggir panci?
Terus dijatuhinnya di ketinggian berapa cm? Kedalaman air di panci brp cm?


Mi sekarang unik2 rasanya : bulgogi, iga penyet, soto lamongan, laksa, pecel, dendeng balado, sate ayam..
Favorit sy tetep yg konvensional : ayam bawang & sedap goreng...

tp bagi ane tetep rasa yg paling enak yahh rasa2 yg orisinil dari mie2 tsb... sebut aja rasa ind*mi goreng special, ayam bawang.... kl ud embel2 aneh2, mending nyari resto trus makan yg versi beneran nya aj deh... toh ga ad yg bener2 mirip ama asli nya..

[madcat015]

Bs lebih spesifik om? jatuhin telurnya di tengah/pinggir panci?
Terus dijatuhinnya di ketinggian berapa cm? Kedalaman air di panci brp cm?


Mi sekarang unik2 rasanya : bulgogi, iga penyet, soto lamongan, laksa, pecel, dendeng balado, sate ayam..
Favorit sy tetep yg konvensional : ayam bawang & sedap goreng...

Ahhhh... mangga... errr.. bukan... telur, maksud ane...


.................................................................

[artoodetoo]

Atas ane ini minta dibanned keknya

[sandal]

Atas ane ini minta dibanned keknya

Atas ane pingin jadi moderator lagi








.................

[madcat015]

Atas ane ini minta dibanned keknya

Atas ane pingin jadi moderator lagi








.................

Post power syndrome...


.................

[QnetiC]

Hmmm dr beberapa posting di atas, skill seseorang bisa dilihat dari caranya menghandle telur...
Mulai dr pakai alat bantu, dua tangan, satu tangan...
Kalo level dewa mungkin ga pakai tangan??

[madcat015]

Hmmm dr beberapa posting di atas, skill seseorang bisa dilihat dari caranya menghandle telur...
Mulai dr pakai alat bantu, dua tangan, satu tangan...
Kalo level dewa mungkin ga pakai tangan??

Memang hanya perasaan ane aja, atau post om Qnetic ini multi tafsir sifatnya ya...


.
.
.
.
.


Dimana ane menafsirkan nya secara... "eksotis"?

.
.
.
.
.

[artoodetoo]

Hmmm dr beberapa posting di atas, skill seseorang bisa dilihat dari caranya menghandle telur...
Mulai dr pakai alat bantu, dua tangan, satu tangan...
Kalo level dewa mungkin ga pakai tangan??

Los stang ya

[QnetiC]

Memang hanya perasaan ane aja, atau post om Qnetic ini multi tafsir sifatnya ya...


.
.
.
.
.


Dimana ane menafsirkan nya secara... "eksotis"?

.
.
.
.
.

Statement ane lumayan valid mod..
Chef2 yg saya lihat pada pake satu tangan(belum pernah lihat yg level dewa) kalo sampai farah quinn handle telur pakai dua tangan tinggal kirim saja ke rumahnya om robot buat ditraining ulang...

Los stang ya

[ALX7]

Klo mau bikin telur supaya ga 'pecah' (putih telurnya) waktu bikin mie instant adalah memasaknya dengan air dicampur sedikit cuka

dengan kondisi tambahan:
1. Begitu air mulai mendidih masukkan sedikit cuka sekitar 5tetes utk 500ml air
2. Pecahkan telur saat air benar2 mendidih, dimana telur dipecahkan tepat diatas permukaan air (hati2 klo ga tahan panas)

Ngomong2 soal mie instant, favorit saya saat ini 'Mie Sedap Kari Kental' apalagi pake telur 3/4 matang, paling enak dimakan saat dingin/hujan...

[axala]

Klo mau bikin telur supaya ga 'pecah' (putih telurnya) waktu bikin mie instant adalah memasaknya dengan air dicampur sedikit cuka

dengan kondisi tambahan:
1. Begitu air mulai mendidih masukkan sedikit cuka sekitar 5tetes utk 500ml air
2. Pecahkan telur saat air benar2 mendidih, dimana telur dipecahkan tepat diatas permukaan air (hati2 klo ga tahan panas)

Ngomong2 soal mie instant, favorit saya saat ini 'Mie Sedap Kari Kental' apalagi pake telur 3/4 matang, paling enak dimakan saat dingin/hujan...

Terimakasih sarannya om, secara ane pun mecahin telor pk dua tangan

selera yg bijaksana sekali kari kental sedap spesial dengan telur hampir matang, selera kita benar2 persis kurangi sedikit kuah dan jadi benar2 kental...bak pasta

Kadang ane kasi kuahnya dikit...jd macam pasta, juga ane tambahin potong2an tofu di sedap kari kental spesialnya

[ALX7]

Terimakasih sarannya om, secara ane pun mecahin telor pk dua tangan

selera yg bijaksana sekali kari kental sedap spesial dengan telur hampir matang, selera kita benar2 persis kurangi sedikit kuah dan jadi benar2 kental...bak pasta

Kadang ane kasi kuahnya dikit...jd macam pasta, juga ane tambahin potong2an tofu di sedap kari kental spesialnya

Kuah sedikit apa ga keasinan yah,,,? Tofu...? mesti dicoba juga, mungkin dikasi macam rumput laut juga biar kaya 'soba'..?



Btw, nubie minta saran cara membuat nasi goreng donk...
dari dulu buat selalu ga enak, mungkin krn nasi nya kli yah.. jd tiap kli masak kebanyakan nasi nya lengket diwajan...

[octafiantos]

Kuah sedikit apa ga keasinan yah,,,? Tofu...? mesti dicoba juga, mungkin dikasi macam rumput laut juga biar kaya 'soba'..?



Btw, nubie minta saran cara membuat nasi goreng donk...
dari dulu buat selalu ga enak, mungkin krn nasi nya kli yah.. jd tiap kli masak kebanyakan nasi nya lengket diwajan...

Kalo mau pera kaya tukang nasi goreng, ga bisa pake beras pulen om. Kalo si rumah pake model merek Topi Koki dan sejenisnya pasti lengket. Beli di pasar, bilang jenis pera kaya dipake abamg nasgor. Dan bukan berarti pera murah, lebih mahal dari beras eceran di warung kualitas standar. Dimasak pake ukuran air biasa hasilnya tetep buyar kaya nasi tukang nasi goreng.

Wajan yang dipake juga mesti licin biar ga lengket. Bisa di googling/yutub "how to season a wok". Kalo wajan baru/masih lengket dicuci pake scrub kaya vim, keringin. Panasin pake api gede sampe rubah warna, berasep banyak -buka semua ventilasi dapur. Kecilin api kaya ukuran mau goreng, tuang minyak sayur 1-2sdm, gosok pake paper towel/kain bersih pake ujung sodet kayu sampe keangkat lapisannya. Ulang lagi beberapa kali sampe licin, 10menitan deh gampangnya. Dinginin, cuci wajannya. Dijamin wajan licin siap pakai.

Btw saya dari sd udah bikin nasgor sendiri. Ada beberapa resep favorit, salah satunya nasi goreng rendang. Beli aja rendang satu porsi, suwir kecil seperti abon. Keprek bawang putih dan bawang merah, ulek cabe merah 2 biji, kocok telor sampe rata. Tumis bawang putih merah,sampe harum, masukin telor diratain pinggur wajan biarin sebentar, balik koyak koyak. Masukin cabe merah dan rendang suwir sama bumbunya. Biarin sebentar, masukin nasi, aduk rata. Satu rendang cukup buat dua porsi kalo bumbunya banyak. Kasih garam jangam terlalu banyak karena dah ada asin rendang, merica, aduk lagi sampe rata.

Kalo nasgor biasa, untuk dapetin aroma panas wok kaya chinese food, sebelum diangkat kasih kecap ikan dipinggir wajan, aduk.

Iphone 9.5 Pake Tapatalk.

[ALX7]

Kalo mau pera kaya tukang nasi goreng, ga bisa pake beras pulen om. Kalo si rumah pake model merek Topi Koki dan sejenisnya pasti lengket. Beli di pasar, bilang jenis pera kaya dipake abamg nasgor. Dan bukan berarti pera murah, lebih mahal dari beras eceran di warung kualitas standar. Dimasak pake ukuran air biasa hasilnya tetep buyar kaya nasi tukang nasi goreng.

Wajan yang dipake juga mesti licin biar ga lengket. Bisa di googling/yutub "how to season a wok". Kalo wajan baru/masih lengket dicuci pake scrub kaya vim, keringin. Panasin pake api gede sampe rubah warna, berasep banyak -buka semua ventilasi dapur. Kecilin api kaya ukuran mau goreng, tuang minyak sayur 1-2sdm, gosok pake paper towel/kain bersih pake ujung sodet kayu sampe keangkat lapisannya. Ulang lagi beberapa kali sampe licin, 10menitan deh gampangnya. Dinginin, cuci wajannya. Dijamin wajan licin siap pakai.

Btw saya dari sd udah bikin nasgor sendiri. Ada beberapa resep favorit, salah satunya nasi goreng rendang. Beli aja rendang satu porsi, suwir kecil seperti abon. Keprek bawang putih dan bawang merah, ulek cabe merah 2 biji, kocok telor sampe rata. Tumis bawang putih merah,sampe harum, masukin telor diratain pinggur wajan biarin sebentar, balik koyak koyak. Masukin cabe merah dan rendang suwir sama bumbunya. Biarin sebentar, masukin nasi, aduk rata. Satu rendang cukup buat dua porsi kalo bumbunya banyak. Kasih garam jangam terlalu banyak karena dah ada asin rendang, merica, aduk lagi sampe rata.

Kalo nasgor biasa, untuk dapetin aroma panas wok kaya chinese food, sebelum diangkat kasih kecap ikan dipinggir wajan, aduk.

Pantes aja.. saya emang dirumah pake nya beras topi koki, jd emang ga cocok yah...palingan dimasukin ke kulkas semaleman utk diolah besok pagi nya, tp tetep sih lengket2 juga...

wajan pun ya wajan biasa utk masak segala macam..
Trims utk info dan tips2 nya om...

[nugroho bagor]

..................

[newrubble]

kalo ada yg suka macaroni schotel...bahan adalah macaroni yg sdh rebus matang, cornet beef satu kaleng, telur mentah yg sdh dicampur sedikit gula,garam, merica, shredded cheese

sebelum ditempatkan di baking pan (bisa aluminum atau pyrex) ...blend (by hand n spoon) semua itu (cheese jangan di blend ya) sampai merata

ssdh smua ditempatkan di dalam baking pan...shredded cheese bisa di sebar di atasnya

set oven @ 150 celcius selama masa 45 menit n coba sekali sekali check kalo cheese sdh melted bisa matikan oven n ambil (panas ya, pakai protective glove) n siap hidang

have a niz try (sorry u yg tdk suka)

[Spoonful]

kalo ada yg suka macaroni schotel...bahan adalah macaroni yg sdh rebus matang, cornet beef satu kaleng, telur mentah yg sdh dicampur sedikit gula,garam, merica, shredded cheese

sebelum ditempatkan di baking pan (bisa aluminum atau pyrex) ...blend (by hand n spoon) semua itu (cheese jangan di blend ya) sampai merata

ssdh smua ditempatkan di dalam baking pan...shredded cheese bisa di sebar di atasnya

set oven @ 150 celcius selama masa 45 menit n coba sekali sekali check kalo cheese sdh melted bisa matikan oven n ambil (panas ya, pakai protective glove) n siap hidang

have a niz try (sorry u yg tdk suka)

Ibu saya suka masak schotel juga, tapi nggak pake merica. Ditambah susu... rasanya creamy sekali.

[jivos]

Tumis kangkung om,

Suka pesan klo lg mampir di wrg seafood
Ada yg tahu cara menyajikannya?
Bbrp kali cb, gagal di taste rasa eui..

[newrubble]

kalo ada yg suka macaroni schotel...bahan adalah macaroni yg sdh rebus matang, cornet beef satu kaleng, telur mentah yg sdh dicampur sedikit gula,garam, merica, shredded cheese

sebelum ditempatkan di baking pan (bisa aluminum atau pyrex) ...blend (by hand n spoon) semua itu (cheese jangan di blend ya) sampai merata

ssdh smua ditempatkan di dalam baking pan...shredded cheese bisa di sebar di atasnya

set oven @ 150 celcius selama masa 45 menit n coba sekali sekali check kalo cheese sdh melted bisa matikan oven n ambil (panas ya, pakai protective glove) n siap hidang

have a niz try (sorry u yg tdk suka)

Ibu saya suka masak schotel juga, tapi nggak pake merica. Ditambah susu... rasanya creamy sekali.

betul bisa dg milk tapi mrk jadi kurang attached satu dg lain n sy tdk pakai susu krn punya gastroresophageal-reflux (asam di lambung mudah naik) jadi sama dokter dilarang konsumsi susu lebih dr sekali sebulan

susu bisa diganti plain-yogurt u org org setua sy yg bukan penderita itu. ty so much for replying anyway

ini recipe dr almh nenek sy ...dulu di jakarta sampai th 1980 dia punya toko roti namanya de-insulinde (skrg sdh jadi hotel grand menteng) di matraman raya