about KOPI LUWAK.......

Forum untuk mengobrol hal-hal bebas.
Bisa dibuka oleh visitor dan member.

Moderators: Ryan Steele, sh00t, r12qiSonH4ji, avantgardebronze, akbarfit

ak4ng
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 10469
Joined: Sun Aug 15, 2010 7:20
Location: smi, bdg, jawa barat
Daily Vehicle: Unimog

about KOPI LUWAK.......

Post by ak4ng »

sy ingin diskusi mengenai kopi luwak ni... bagaimana menurut pandangan ahli otomotif di SM ni.......
sy sndiri sulit memulai diskusi ini.........

beberapa informasi mengenai kopi luwak

KOPI LUWAK
Dari Wikipedia bahasa Indonesia, ensiklopedia bebas

Kopi Luwak adalah seduhan kopi menggunakan biji kopi yang diambil dari sisa kotoran luwak/musang kelapa. Biji kopi ini diyakini memiliki rasa yang berbeda setelah dimakan dan melewati saluran pencernaan luwak. Kemasyhuran kopi ini di kawasan Asia Tenggara telah lama diketahui, namun baru menjadi terkenal luas di peminat kopi gourmet setelah publikasi pada tahun 1980-an. Biji kopi luwak adalah yang termahal di dunia, mencapai USD100 per 450 gram.

dari : http://www.javakopiluwak.com/

Kopi Luwak adalah kopi yang telah dipilih dan dimakan oleh luwak (Paradoxorus hermaproditus) atau dikenal juga sebagai luak, musang dan rase pada beberapa daerah. Luwak memilih buah kopi yang mempunyai tingkat kematangan yang optimum berdasarkan rasa dan aroma serta memakannya dengan mengupas kulit luarnya dengan mulut, lalu menelan lendir serta bijinya.
Biji kopi yang masih terbungkus kulit ari yang keras (kulit tanduk/parchment) tidak hancur dalam pencernaan luwak karena system pencernaan luwak yang sederhana sehingga saat keluar bersama feses biji kopi masih utuh terbungkus kulit tanduk
Luwak
Pada saat biji berada dalam system pencernaan luwak, terjadi proses fermentasi secara alami selama kurang lebih 10 jam. Prof. Massiomo Marcone dari Guelpg University, Kanada, menyebutkan fermentasi pada pencernaan luwak ini meningkatkan kualitas kopi karena selain barada pada suhu fermentasi optimal 24 - 260 Celcius juga dibantu dengan enzim dan bakteri yang ada pada pencernaan luwak. Kandungan protein kopi luwak lebih rendah ketimbang kopi biasa karena perombakan protein melalui fermentasi lebih optimal. Protein ini berperan sebagai pembentuk rasa pahit pada kopi saat disangrai sehingga kopi luwak tidak sepahit kopi biasa karena kandungan proteinnya rendah. Komponen yang menguap pun berbeda antara kopi luwak dan kopi biasa. Terbukti aroma dan citarasa kopi luwak sangat khas. Proses fermentasi tak lazim oleh luwak ini membuat sebagian orang enggan mengkonsumsinya karena jijik atau takut. Padahal menurut Massimo, kandungan bakteri pada kopi luwak yang telah dioven lebih rendah daripada kopi dengan proses biasa.

Image
Image
REAR-WHEEL DRIVE TO KEEP YOU MOVING FORWARD

INFO KOPI KLIK: KOPI MALABAR
User avatar
doq
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 9498
Joined: Sat May 10, 2008 12:09
Location: jkt-bdg-jkt-bdg definitely

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by doq »

info nya udah cukup umum yah?
trus mau diskusi soal apa nya nih........? :e-think:

klo saya pribadi, ogah bgt deh sama kopi jenis ini...........
biarpun rasa nya paling enak didunia ataupun berharga mahal, tetep ga mau.
Konsep fermentasi dan bagaimana kopi itu dihasilkan bener2 "ga masuk" utk saya.
Mungkin bakal muncul argumentasi bahwa kopi tsb msh terbungkus bagian luar yg keras, sudah dicuci dan bla bla bla...................tetep ga akan tertarik.
Simple aja, ane ogah sama segala sesuatu yg berasal dr kotoran ImageImageImage
Lets behave ourself
NO tolerance on SARA, Personal issue, Spam
WE are watching
Image

Click here to call Moderator
User avatar
ZombiEE
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 11521
Joined: Sat Mar 17, 2007 7:20

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by ZombiEE »

Secangkir 75rb?pikir2 dl....
User avatar
Nightster Guy
Full Member of Mechanic Engineer
Full Member of Mechanic Engineer
Posts: 6542
Joined: Thu Sep 30, 2010 16:20
Location: somewhere between here and eternity

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by Nightster Guy »

Yang jelas dan pasti..

Si luwak bakal :wkkk: :wkkk: kalo tau manusia mau sgitu mahalnya mbayar kopi hasil 'eek nya' hihihihi....

Bukan pnikmat kopi, k4ng. Di Surabaya sini 3-4x ditraktir kopi luwak ma temen di cafe Rolas, cafenya perkebunan PTPN XII yang meloporin kopi luwak masuk mall. Biasa aja tuh, enak, tapi nothing so special segimananya.. Yang pasti, sama sekali gak ada sisa rasa asam yang tertinggal selesai kita neguk.. Lidahku KAMPUNGAN, gak sensi wkwkwkwkw.... Apa aja masuk, yang penting makanan-minuman gak parah2 amat rasanya, akan kubilang 'enaaak' :big_peace:
Das Beste oder nichts.
User avatar
doq
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 9498
Joined: Sat May 10, 2008 12:09
Location: jkt-bdg-jkt-bdg definitely

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by doq »

buat ane, kopi illy sama bola dunia udh cukup lah itu :upss: :upss:
Lets behave ourself
NO tolerance on SARA, Personal issue, Spam
WE are watching
Image

Click here to call Moderator
User avatar
ZombiEE
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 11521
Joined: Sat Mar 17, 2007 7:20

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by ZombiEE »

Kopi sidikalang atau koktung cukup la
User avatar
grandscenic
Member of Mechanic Engineer
Member of Mechanic Engineer
Posts: 1490
Joined: Wed Dec 23, 2009 4:16

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by grandscenic »

Sdikit gambaran ttg POOP, including poopnya si Luwak/ musang (civet)

Image
Etme Bulma Dünyası
User avatar
VanzMatic
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 11277
Joined: Sat Nov 27, 2010 1:07
Location: Yogya Is Timewa

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by VanzMatic »

Kalo ane sih, udah sakaw kalo engga nenggak minimal 3 cangkir kopi setiap hari. Kopi apapun itu. Dari kopi lampung, medan, kopi mantan mod, sampe kopi luwak.

Kalo kopi lampung, paling enak kopi lampung yang wadahnya dari kaleng kayak kaleng biskuit itu. Yang enak kedua, ya produksi kapal uap.
Kalau kopi tubruk biasa, paling enak yang kapal uap mix.
Kalau kopi sachet, enakan yang punyanya mantan mod
Kalau kopi selain diatas, enakan Capuccino.
kalau kopi lux, ya cuman luwak itu.


Kalu menjamu pake kopi luwak, pastinya yang dijamu yaa harus yang joooss..!! Joooss bukan dari tongkrongan mobil atau good lookingnya yah, tapi dari potensi deal nya atau nggak. That's all,tidak kurang dan tidak lebih.

:big_peace:
" It is not the eyes that are blind, but the hearts "
User avatar
ZombiEE
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 11521
Joined: Sat Mar 17, 2007 7:20

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by ZombiEE »

Emg ngeri juragan sawit satu ini.....uewkwkwkw
User avatar
evolution21
Full Member of Mechanic Engineer
Full Member of Mechanic Engineer
Posts: 5884
Joined: Thu Aug 28, 2008 10:32

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by evolution21 »

Kopi luwak wangi kok, enak, gurih rasanya
Mesti nyobain la, kopi ciptaan negeri sendiri lho
Tapi karena mahal, cukup sesekali aja

Utk daily cukup kapal api / coffemix saja :e-whistle:
User avatar
scorpio
New Member of Mechanic Engineer
New Member of Mechanic Engineer
Posts: 771
Joined: Wed Nov 12, 2008 16:57
Location: tangerang <-> jakarta

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by scorpio »

mending ngopi di starbuck dah dibanding ngopi pake kopi luwak :mrgreen:
vroommm..... vroommmmmm..... vroooommmmmmmmm.....................
User avatar
Nightster Guy
Full Member of Mechanic Engineer
Full Member of Mechanic Engineer
Posts: 6542
Joined: Thu Sep 30, 2010 16:20
Location: somewhere between here and eternity

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by Nightster Guy »

scorpio wrote:mending ngopi di starbuck dah dibanding ngopi pake kopi luwak :mrgreen:
Mmmmm....

Miara luwaknya aja deh skalian hahaha.. :big_peace:
Das Beste oder nichts.
ak4ng
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 10469
Joined: Sun Aug 15, 2010 7:20
Location: smi, bdg, jawa barat
Daily Vehicle: Unimog

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by ak4ng »

di starbuck kopi paling mahal ya civet coffe ini....... cmiiw...
kopi paling luxury ya civet coffe ini......
REAR-WHEEL DRIVE TO KEEP YOU MOVING FORWARD

INFO KOPI KLIK: KOPI MALABAR
DOHC
Full Member of Mechanic Master
Full Member of Mechanic Master
Posts: 26954
Joined: Sat Jan 31, 2009 17:48
Location: in engine bay with carbonfibre as roof

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by DOHC »

VanzMatic wrote:Kalo ane sih, udah sakaw kalo engga nenggak minimal 3 cangkir kopi setiap hari. Kopi apapun itu. Dari kopi lampung, medan, kopi mantan mod, sampe kopi luwak.
hati2 om... penelitian ilmiah membuktikan kalo 3 cangkir atau lebih kopi dalam sehari dapat meningkatkan resiko terkena penyakit kardiovaskular.... :ngacir: :ngacir: :ngacir: :ngacir:
numpang lewat aja.... :ngacir: :ngacir:
User avatar
doq
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 9498
Joined: Sat May 10, 2008 12:09
Location: jkt-bdg-jkt-bdg definitely

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by doq »

DOHC wrote:
VanzMatic wrote:Kalo ane sih, udah sakaw kalo engga nenggak minimal 3 cangkir kopi setiap hari. Kopi apapun itu. Dari kopi lampung, medan, kopi mantan mod, sampe kopi luwak.
hati2 om... penelitian ilmiah membuktikan kalo 3 cangkir atau lebih kopi dalam sehari dapat meningkatkan resiko terkena penyakit kardiovaskular.... :ngacir: :ngacir: :ngacir: :ngacir:
penelitian2 gitu sih hasil nya ga bisa jadi acuan oom, banyak yg simpang siur...............ada yg mengatakan bagus ada jg yg bilang jelek, malah pernah baca (lupa dimana) konon kata penelitian juga mengkonsumsi teh dalam takaran tertentu itu lebih bahaya efek negatif nya dr pada minum kopi :shrug: :shrug: :shrug:
entah mana yg bener
Lets behave ourself
NO tolerance on SARA, Personal issue, Spam
WE are watching
Image

Click here to call Moderator
User avatar
Nightster Guy
Full Member of Mechanic Engineer
Full Member of Mechanic Engineer
Posts: 6542
Joined: Thu Sep 30, 2010 16:20
Location: somewhere between here and eternity

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by Nightster Guy »

Nambahin..

Kata temen saya yang penggila kopi serius (sampe pernah ikut kursus barista just for iseng), kopi luwak dulu lain ma luwak yang skarang2 bredar. Lebih enakan yang dulu mnurut dia.

Usut punya usut, karena dulu si luwak (yang hidup bebas di alam) milih kopinya berdasar instinct dia, dan si luwak tau persis mana biji kopi yang baik mana yang enggak. Nah, kalo luwak skarang dikandangin, dan biji kopinya dipilihin ma manusia sbagai ransum dia.

Kata dia sih....
Prasaan sami mawon.... :big_peace:
Last edited by Nightster Guy on Sun Jul 17, 2011 14:03, edited 1 time in total.
Das Beste oder nichts.
User avatar
scorpio
New Member of Mechanic Engineer
New Member of Mechanic Engineer
Posts: 771
Joined: Wed Nov 12, 2008 16:57
Location: tangerang <-> jakarta

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by scorpio »

doq wrote: penelitian2 gitu sih hasil nya ga bisa jadi acuan oom, banyak yg simpang siur...............ada yg mengatakan bagus ada jg yg bilang jelek, malah pernah baca (lupa dimana) konon kata penelitian juga mengkonsumsi teh dalam takaran tertentu itu lebih bahaya efek negatif nya dr pada minum kopi :shrug: :shrug: :shrug:
entah mana yg bener
ada banyak faktor X di dunia ini..
dinikmati sajah yang ada, urusan sakit n ga enak mah belakangan :upss:
vroommm..... vroommmmmm..... vroooommmmmmmmm.....................
User avatar
doq
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 9498
Joined: Sat May 10, 2008 12:09
Location: jkt-bdg-jkt-bdg definitely

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by doq »

scorpio wrote:
doq wrote: penelitian2 gitu sih hasil nya ga bisa jadi acuan oom, banyak yg simpang siur...............ada yg mengatakan bagus ada jg yg bilang jelek, malah pernah baca (lupa dimana) konon kata penelitian juga mengkonsumsi teh dalam takaran tertentu itu lebih bahaya efek negatif nya dr pada minum kopi :shrug: :shrug: :shrug:
entah mana yg bener
ada banyak faktor X di dunia ini..
dinikmati sajah yang ada, urusan sakit n ga enak mah belakangan :upss:
yup nikmatin aja daripada pusing :upss:
sama kaya merokok; orang bilang merokok itu bisa membunuh secara perlahan, biarin aja deh....................ane sih ga buru2

.............................................................. :ngacir: :ngacir:
Lets behave ourself
NO tolerance on SARA, Personal issue, Spam
WE are watching
Image

Click here to call Moderator
User avatar
nescafe
Member of Mechanic Master
Member of Mechanic Master
Posts: 14333
Joined: Fri Apr 11, 2008 3:18
Location: jakarta

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by nescafe »

apalagi kalau rokok dan kopi gratis,, lebih nikmat... :ngacir:
Permisii :ungg: ............................. :ngacir:
DOHC
Full Member of Mechanic Master
Full Member of Mechanic Master
Posts: 26954
Joined: Sat Jan 31, 2009 17:48
Location: in engine bay with carbonfibre as roof

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by DOHC »

doq wrote:
DOHC wrote:
VanzMatic wrote:Kalo ane sih, udah sakaw kalo engga nenggak minimal 3 cangkir kopi setiap hari. Kopi apapun itu. Dari kopi lampung, medan, kopi mantan mod, sampe kopi luwak.
hati2 om... penelitian ilmiah membuktikan kalo 3 cangkir atau lebih kopi dalam sehari dapat meningkatkan resiko terkena penyakit kardiovaskular.... :ngacir: :ngacir: :ngacir: :ngacir:
penelitian2 gitu sih hasil nya ga bisa jadi acuan oom, banyak yg simpang siur...............ada yg mengatakan bagus ada jg yg bilang jelek, malah pernah baca (lupa dimana) konon kata penelitian juga mengkonsumsi teh dalam takaran tertentu itu lebih bahaya efek negatif nya dr pada minum kopi :shrug: :shrug: :shrug:
entah mana yg bener
kalo yg ini sehh uda ada penelitian scara berkesinambungan nya om qod... alias study cohort nya... karena kadar caffeine yg salah satu biang kerok nya... dmana pada kopi tubruk kadar kafein tsb cukup tinggi... blom lagi kalo ditambah embel2 krimer gula dll... makanya ga heran kalo studi2 tsb mempunya konklusi kalo konsumsi kopi lebi dari 3 gelas sehari berkontribusi pada penyakit kardiovaskular....
numpang lewat aja.... :ngacir: :ngacir:
DOHC
Full Member of Mechanic Master
Full Member of Mechanic Master
Posts: 26954
Joined: Sat Jan 31, 2009 17:48
Location: in engine bay with carbonfibre as roof

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by DOHC »

tp sperti yg om dog blg.... kan ga buru2 ini.... jd gpp dehh... :upss: :upss: :upss: :upss: :upss: :upss:
numpang lewat aja.... :ngacir: :ngacir:
User avatar
nescafe
Member of Mechanic Master
Member of Mechanic Master
Posts: 14333
Joined: Fri Apr 11, 2008 3:18
Location: jakarta

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by nescafe »

tapi akhir2 ini saya mulai mengurangi minum kopi sachet, lebih baik bikin sendiri deh, karena kadar gulanya bisa diatur
Permisii :ungg: ............................. :ngacir:
DOHC
Full Member of Mechanic Master
Full Member of Mechanic Master
Posts: 26954
Joined: Sat Jan 31, 2009 17:48
Location: in engine bay with carbonfibre as roof

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by DOHC »

ahhh rupanya om koba takut gemuk yahh... :upss: :upss: :upss: :upss:
numpang lewat aja.... :ngacir: :ngacir:
ak4ng
New Member of Mechanic Master
New Member of Mechanic Master
Posts: 10469
Joined: Sun Aug 15, 2010 7:20
Location: smi, bdg, jawa barat
Daily Vehicle: Unimog

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by ak4ng »

master SM ada pecandu kopi ga???
REAR-WHEEL DRIVE TO KEEP YOU MOVING FORWARD

INFO KOPI KLIK: KOPI MALABAR
DOHC
Full Member of Mechanic Master
Full Member of Mechanic Master
Posts: 26954
Joined: Sat Jan 31, 2009 17:48
Location: in engine bay with carbonfibre as roof

Re: about KOPI LUWAK.......

Post by DOHC »

ane sehh sehari 2 gelas kopi tubruk jg uda cukup.... segelas di pagi hari biar seger.... sgelas lagi di sore hari biar seger nyetir pulang rumah
numpang lewat aja.... :ngacir: :ngacir: